香蕉和红薯：一起吃很恶心。

香蕉和芋头：一起吃的时候拉肚子。

香蕉和土豆一起吃容易长斑。

香蕉和土豆：一起吃会引起面部斑点。

香蕉和芋头：一起吃会引起腹胀和中毒。

香蕉和酸奶：一起吃容易产生致癌物。

第二，未成熟的香蕉容易便秘

众所周知，香蕉未成熟时，外皮呈青绿色，太涩，难以下咽。成熟的香蕉，涩味一扫而光，软糯甘甜，深受儿童和老人的喜爱。香蕉是热带和亚热带水果。为了储存和运输的方便，摘香蕉的时候，不要等香蕉成熟了再摘，要等香蕉绿了再摘。

第三，香蕉不应该放在冰箱里冷藏

众所周知，香蕉是在六七十年代成熟时采摘的，因为成熟快。如果成熟时采摘，味道不好，看起来不新鲜。摘下香蕉后，储存的温度要求也很高，一般为11-13摄氏度，而冰箱中水果和蔬菜的储存温度一般为4摄氏度左右，最高可达8摄氏度。

第四，避免空腹吃香蕉

我们说香蕉可以填饱肚子，但不能空腹大量食用。因为香蕉含有大量的钾、磷、镁，对于正常人来说，摄入大量的钾、镁会使体内的钠、钙失衡，对健康不利。

香蕉的知识拓展：

[香蕉果冻]

练习：

选择1000克(8-10个香蕉)新鲜香蕉，洗净，用皮煮20分钟，取出去皮。香蕉切片，放入陶瓷或不锈钢容器中，加入白糖200克，椰丝50克，慢慢倒入牛奶500克，一起搅拌。再取一碗，加入适量水，加入适量琼脂，笼蒸至融化，加入香蕉，拌匀，倒入平板，凝固后放入冰箱，食用时服用。

[香蕉片]

练习：

用完好的熟香蕉，洗净，去皮，切成薄片。配料：香蕉10份，奶粉1份，水5份。将奶粉与水混合，然后倒入香蕉片，搅拌均匀，倒入1毫升厚的扁平容器中，用热水在底部加热几分钟，然后制成凝胶香蕉片。为了从容器中取出，香蕉凝胶片在130-150的植物油锅里油炸至棕色，然后香蕉脆片就可以制成酥脆美味。

【豆沙香蕉】

练习：

两根香蕉，剥皮后劈成两段，展平拉直成条状；将75克豆酱分成4组，粉碎成相同大小的条状；将两根香蕉用豆瓣酱压成糊状，均匀摊在案板上，用斜刀法切成菱形小块，卷在干生粉(俗称“拍粉”)中，逐个抖落粉末，放入锅中煮熟，将2个蛋清浸泡，加入40克玉米粉或干生粉，混合成糊状。等炸到二三成熟的时候，把香蕉和豆沙一起一根一根的拽。

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