店里的冰柜是商家常用的冷藏设备，但是长时间使用后会产生结冰情况，这需要进行除冰处理。除冰的目的是为了保证冰柜的正常工作，提高冷藏效率，并且延长使用寿命。那么店里的冰柜除冰最快的方法是什么呢？下面给出一些有效的方法。

1.利用开水：开水是最常用的除冰方法之一。将开水倒入一个小碗中，然后将碗放置在冰柜中间。开水的温度可以有效减少冰层和水的温度差，在冰层表面形成薄水膜，加速冰层的融化速度。

2.使用风扇：将风扇置于冰柜前面，直接吹向冰柜的门面。风扇将会加速空气流动，使得冰层快速融化，并且将冷空气吹散，使得冰箱内部更加均匀。

3.使用塑料刮板：在冰柜的门面上使用塑料刮板将会很方便快捷。用刮板轻轻刮下冰层，然后逐渐将冻冰块敲碎并清除干净。

4.使用脱脂棉：通过将脱脂棉置于冰箱内部，可以有效吸收水分，加快除冰过程。脱脂棉还能起到保护冰箱内部物品的作用。

需要注意的是，不要将尖锐的器具或金属物品放入冰箱中清理，这样容易刮伤或损坏贵重的食物或物品。除冰处理要注意安全，没有足够的经验和技能时，最好请专业人员进行操作。

总之，上述方法只是一部分快速除冰的方法，商家可以根据冰箱的大小和冰层的厚度选择更加适合自己的除冰方法。进行定期清洁和维护，能够保障冰箱的正常使用及寿命延长，对于商家来说，这是非常重要的。