口味很丰富的提拉米苏做法

在众多甜品中，提拉米苏以其浓郁的咖啡香和绵密的口感备受喜爱。下面将介绍一份口味丰富的提拉米苏的制作方法，共分为12个步骤。

制作口味丰富的提拉米苏

准备工作

第一步是将冲好的咖啡晾凉，并与咖啡酒混合。接着用锡纸包好慕斯圈。然后在锅中装水，煮至微沸后保持小火加热。

制作蛋黄糊

将蛋黄和糖放入空碗中，隔水小火加热并打发，直到体积膨大、颜色发白，滴落时纹路不会马上消失。打好之后离水，晾凉备用。

制作奶酪糊

将芝士搅散，加入1/3淡奶油，搅拌至顺滑，再倒入剩余淡奶油，打发至硬。将蛋黄糊倒入奶酪糊中，翻拌均匀。

组合蛋糕层

手指饼滚一圈咖啡液，整齐地铺在慕斯圈里。然后倒入一半的蛋糕糊，用刮刀铺平。重复一次上一步，最后用抹刀刮平表面，即可送进冰箱冷藏3小时或冷冻1小时定型。

完成蛋糕

取出冷藏好的蛋糕，撕掉锡纸，放置在四边垫了油纸的托盘上。脱模后，在距离蛋糕20cm左右的高度往蛋糕表面撒上一层可可粉，再移掉油纸。最后可以根据自己的喜好进行装饰，提拉米苏就可以食用啦。

这份口味丰富的提拉米苏制作过程虽然稍显繁琐，但每一个步骤都能让您感受到制作甜品的乐趣，同时享受美味的成果。试着动手制作一下吧，给自己和家人带来一份甜蜜的惊喜！