手撕包菜的家常做法

包菜是一道简单上手而且人人都喜欢的下饭菜，关键在于掌握火候。首先将包菜用手撕成大块，最佳的方法是一片叶子一分为二，然后放入水中浸泡待用。等到需要使用时再将包菜沥干水分。

家常手撕包菜的简单做法

准备调味料和配料

准备好蒜和干辣椒，不需要将蒜切得太细，稍微粗一点更加美味。在一个碗里加入1勺生抽、1勺蒸鱼豉油、1勺蚝油以及适量的鸡精，搅拌均匀备用。

翻炒过程

起锅烧热油，加入蒜粒和干辣椒爆香。接着将沥干水分的包菜放入锅中，保持大火翻炒。约20秒后，倒入事先调好的芡汁，继续翻炒约1分钟即可出锅。千万不要翻炒时间太久，否则包菜会失去脆感。如果喜欢酸味，可以适量加入一点醋调味。

出锅享用

将手撕包菜炒好后，色香味俱全，散发着诱人的香气。现在就可以端上餐桌，等着家人朋友们的掌声和称赞吧！这道家常手撕包菜不仅简单易做，而且营养丰富，是一道受欢迎的家常菜肴。希望大家都能尝试制作这道美味的下饭菜，享受美好的家庭时光。