新辣道梭边鱼火锅项目介绍

“新辣道梭边鱼火锅”隶属于北京新辣道餐饮管理有限公司，公司成立于2004年，是一家以连锁餐饮为主业的大型食品企业，总部位于北京，现有员工5000余人，百家直营门店，年营业额超过10亿元。新辣道集团依托于餐饮为主业，建立北京工厂、四川工厂、山东工厂及合资工厂四家大型食品加工工厂，并在北京、上海、西安拥有三大物流配送基地。

梭边鱼火锅是新辣道的招牌特色火锅。鱼原产自四川金沙江，无污染，肉质鲜美，每条鱼体量不超过8两，无鳞独刺。辅以独家密制底料文火煨制，辣而不燥，香而不腻，底料的鲜美尽煨鱼中，久食而不上火；多吃也不长肉。值得称道的是，锅中的鱼煨炖的时间越久，肉质越是嫩爽，越是入味，品完鱼再涮菜，更是畅快淋漓，余味无穷。新辣道集团依托于餐饮为主业，建立北京工厂， 并在北京、上海、西安拥有三大物流配送基地。 新辣道主营的梭边鱼火锅以其风味独特、选材考究、服务特色鲜明，成为深受大众喜爱的优质鱼火锅品牌。新辣道通过自己16年的不懈努力，现在的规模已经成为了中国鱼火锅这个品类的领跑品牌，新辣道属于中国饭店协会常务理事单位，中国连锁餐饮产业联盟的副主席单位。

2018年，百福控股（01488.HK）10亿元买下新辣道鱼火锅的品牌控制权，百福控股投资运营支持了14个品牌，近千家门店。而此次收购新辣道，为百福控股的餐饮品牌矩阵又增添一员猛将，补齐了各个运营环节和供应链上的短板，开启“集团军作战”模式

二、品牌文化：

新辣道鱼火锅的创始人徐伯春先生，是徐氏盐商的第三代传人，作为土生土长的自贡盐人和盐帮的后人，对梭边鱼火锅，有着自己独特的理解和执着。徐总说，梭边鱼火锅最关键的两道食材，第一是鱼，第二就是酸菜，新辣道的鱼自己养，酸菜是自己腌，才成就了原汁原味的梭边鱼。新辣道坚持差异化，简单化，标准化的开发原则，良心打造鱼火锅，辣的温柔，辣的细腻，辣的健康。

三、加盟优势：

1.品类头部品牌、针对目标客群，拥有精准的产品定位2.无需厨师，操作简单易上手3.品牌势能强，并经过了时间和市场的考验4.专业的培训体系5. 严格品质管理，并提供完善的供应链支持。

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