说到红豆，大家再熟悉不过了！古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。

说到红豆，大家再熟悉不过了！古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。让你秋冬手脚不在寒冷。

除此之外，红豆对脾胃消化能力相对较强，吸收较好。所以，身体较虚弱的人秋冬应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的健脾胃功效。

在日常熬粥的过程中，我们经常会加一些红豆，从而来补充我们身体的营养！众所周知，红豆的营养非常的丰富，这是一味非常好的食材哟！可是大家有没有发现红豆在做饭的时候，一般情况下会很难煮烂的，这样就会浪费大家非常多的时间。

下面小编就和大家说一下如何将红豆尽快的煮烂吧！

这一步是非常简单，而且还特别实用的，那就是把红豆用保鲜膜包裹起来，然后放在冰箱里面冷藏两个小时的时间，等时间到了之后拿出来，锅里面放入适量的清水，用大火煮开了之后，把冷冻过的红豆放进去，盖上锅盖，用大火再次煮开之后，转中火慢煮15分钟的时间。

等时间到了之后，你就可以用勺子把红豆捞出来看一下，这个时候的红豆大多都已经被煮开了花。

还有一种方法，或许很多人都会知道。我们在平时煮红豆汤时可以，将红豆用清水洗干净了倒入暖瓶中，在里面倒一些刚烧开的沸水。盖上瓶盖儿稍微的焖几个小时，再将红豆和水倒出来放到锅里稍微一煮，这样红豆也能很快就变烂的！而且这种方法做出来的红豆汤，也非常的鲜艳！