啤酒的酒精含量低。特别是无醇啤酒酒精含量一般在0.5～1%，泡沫丰富，口味淡爽，有较好的酒花香味，保持了啤酒的特色。啤酒分为生啤酒和熟啤酒，你知道他们的区别吗？

生啤酒和熟啤酒最大的区别是生产工艺的不同。熟啤酒是经过高温杀菌处理的啤酒，而北京生啤是采用世界先进的“全封闭无菌化”生产工艺生产的啤酒，不需要高温处理。这样的生产工艺不仅确保了产品的安全卫生，也最大限度地保留了啤酒的原始风味。因此更新鲜，更好喝。

生啤酒就像刚摘下来的新鲜水果，而不是经过加热处理的水果罐头。保质期是一年。

　　按国家标准啤酒分类和定义

　　关于啤酒的国家标准 gb 4927—2001 定义：

　　熟啤酒：经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒。

　　生啤酒：不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，而采用物理过滤方法除菌，达到一定生物稳定性的啤酒。

　　鲜啤酒：不经巴氏灭菌或瞬时高温杀菌，成品中允许含有一定量活酵母菌，达到一定生物稳定性的啤酒。

所以生啤酒和熟啤酒各有特色，你更喜欢喝那种呢？