南粉北面项目介绍

“南粉北面中式风味餐饮” 1999年面世于“美食之都”——重庆，由中国面点大师、川渝小吃泰斗 何玉柱先生与其关门弟子乔光杰先生联合创立. 创始店开设于重庆渝中区，当时取名为“桥抄手（馄饨）”，店面总面积约50多平米，主要经营产品有特色面类、经典粉类、风味套餐类及川渝小吃类等。其产品在口味上保持了川渝风味之优势；吸取了南北美食之精华；突出精品粉面之特色。因小店产品口味特点突出；装修风格新颖；经营思路定位准确，因此，很快被附近的人们所追捧，生意非常好，常常出现排队就餐的现象。久而久之就有许多顾客在店内外都赞美小店面类产品和粉类产品各具特色，经过顾客们的口碑宣传后，小店里就经常有出现大江南北的食客前来品尝。并且，凡前来就餐的顾客都认为该店产品既吸取了北方面点和南方粉类的制作工艺、口感特点，又在口味上充分体现出了川渝小吃味美香浓的包容性。使产品在具有北方饮食味真实惠的基础上，同时富有南方饮食的精细风格。

于是，在2001正式将小店更名为“南粉北面”。由于市场需求越来越大，也为了方便更多的新老顾客。南粉北面风味餐饮店在重庆相继在江北区、上清寺、高新区、渝北区等地成功开业。如今,“南粉北面”特色风味中式餐饮委托食品科研机构对现有的7大系列产品深度开发和全方位整合，使之完全达到标准化的质量和标准化的应用。同时，运用现代科学的快餐管理模式，使南粉北面产品既保持了中式快餐多样化结构，又融合西式快餐的标准和规范。其加工制作出的80多款特色产品已深受广大消费者的晴昧。

一、项目特色：

“南粉北面”吸取了南北美食的质地特点，结合了川渝餐饮的口味特色，采取大众化的消费模式和营销策略，让店面消费在快捷、经济、实惠的基础上，又实现了重复性多种类的消费特点，从而吸引了快节奏餐饮消费市场中多数消费者的喜爱。南粉北面餐饮从产品到质量、工艺到口味得到了全面提升和全方位整合，让产品达到“香浓味美、健康营养”。同时，完全适应了大江南北各类人群的食用。

特色之二：自主配方 特别风味

“南粉北面餐饮”在博大精神的东方传统美食基础上，选用了经典的川菜口味与粉、面类产品相融合，通过合理的配比和调味原料工业化加工程序，生产出能达到完全标准化产品核心调料，公司通过自产自销的方式确保该配料的仅有性，从而提高单店在市场经营中的核心竞争力。“南粉北面”产品保持了川渝饮食之美味；吸取了南北粉面之精华；突出风味小吃之特点，公司根据各地消费者的需求，将7大系列80多种产品从器具到口味、从质量到原料都进行了全面的整合，从而开发了二十多种味型的产品售卖结构，完全满足了各地消费者的广泛选择。其口味的特别、味型的复合让店面在同等的餐饮市场中占有竞争优势。

特色之三：精准的经营定位 合理的产品结构

“南粉北面”风味餐饮经过十多年的经验积累，将南方粉类精品和北方面类精品进行全面整合，公司根据店面的经营面积；消费市场需求度；经营市场售卖形式等条件，结合南粉北面在管理和市场方面多年的丰富经验进行综合分析，确定投资店面在市场销售、产品结构组合、产品售价、装修档次、管理流程等方面具有竞争优势。同时，为每一家投资店面都要制作多套极深度的商业方案。“南粉北面”将多年精心开发的产品融合后，根据店面的定位特点进行优化组合。使经营店面在保持特色风味的基础上，又能大幅度减少投资和经营成本。

特色之四：启用“集中培训、上门教学、带店经营”三管齐下支持系统

公司建立了专业营运指导团队和培训机构，实施了“保姆式”营运支持服务，采用了完善的培训系统。为确保加盟在技术和管理上能达到目标，公司实行了在店面开业前学员能接受总部的强化学习，店面开业时公司技术指导上店面进行“一对一”传授技术经验，开业后期公司人员可教加盟商带店经营，三管齐下让每位加盟商在很短的时间内成为店面“经营专家”或“技术高手”。同时，公司还根据不同市场和投资者的需求，提供个性化的支持服务、培训服务（加盟店的市场经营定位和产品结构定位），解决投资者所遇到的一切问题。

特色之五：专业指导、诊断

行家强强联合，为南粉北面项目的运转作全面指导。专家们将多年的经验进行总结，整合出一套从技术到管理上既简单实用，又具特点的经营之道。让加盟店不论是前期投资，还是后期经营和技术，南粉北面专家团队都会为你提供适合的方案和建议。专业运营指导团队为每家加盟店都能提供从筹建到技术、从培训到经营、从产品标准制作到市场策划销售的专业化服务。

特色之六：“终身一费制”加盟政策

公司对“南粉北面”项目实施“终身一费制”的加盟政策，完全打破了传统年度加盟费和月度管理费的收费行规，从更大程度上降低了加盟商投资费用。“终身一费制”加盟政策让创业者拥有更清晰的事业目标，激励成功经营者不断发展，使之做大做强。

特色之七：统一配料 制作产品一次成“南粉北面”特有的工艺配方，融入十几项高科生物技术成果。使其产品的核心配料、口味营养达到了完全的超越。同时，产品核心配料包采用了标准化的制作工艺，工业化的加工生产，让加盟店产品保证了品质和口味都能达到完全的标准统一，并且产品制作为一次成型。烹饪技术的快速学成，核心配料的统一配制，让加盟店永远摆脱了被厨师控制投资人的局面。

二、南粉北面加盟优势 1、市场广阔

“南粉北面华人风味餐饮”在传统川渝美食基础上，选用了精选的面类产品和粉类产品，通过标准化操作工艺和工业化原料加工程序，从产品到质量、工艺到口味得到了全面提升和全方位整合，使产品在达到“香浓味美、健康营养”的同时，完全适应了大江南北各类人群的食用。运用现代科学规范的快餐管理模式。

“南粉北面华人风味餐饮“采取了大众化的消费模式及营销策略，通过多种经营方式及多种产品组合售卖模式给中小经营者提供了入门

3、品牌优势，立体宣传槛，化解经营者的市场风险。凭借“南粉北面”品牌的优势，成熟运用加盟经营标准模式，建立了“南粉北面”在风味餐饮中创新者的地位；全国性、区域性的强势媒体全方位宣传，让“南粉北面”品牌深入人心。

4、产品享受公司根据投资者及市场需求，将80多种产品从销售结构上进整合，从而建立了十几套产品结构售卖模式，完全满足了各地消费者的广泛选择，适应了从商业中心到社区的生存空间。“南粉北面”的就餐环境经过专业的设计，在突出了个性化、独立化的基础上，更体现了“快捷、休闲、时尚、简洁”的中西快餐混合风格。5、品质统一

“南粉北面”采用标准化的制作工艺，原材料工业化加工生产，核心物料超低价集约化采购配送方式，让加盟店在保持品质统一的同时，很大程度降低了营运成本，提高单店在市场经营中的核心竞争力。

公司总部建立了专业营运指导团队，成立了多支加盟店跟踪督导小组，启动了“保姆式”营运支持服务，采用了完善的培训系统，快速的物流网络供应系统。根据不同市场和投资者的要求，提供个性化的支持服务（加盟店的市场经营定位和产品结构定位），解决经营者所遇到的一切问题。

“南粉北面”拥有成功的特许经营操作模式和市场模式，凭借卓越产品、优质服务、特有卖点、大众定位，使“南粉北面风味餐饮”具有更准确的市场营销战略。

世代相传的工艺配方，其产品的核心配料、口味营养达到了完全的超越。9、坚实堡垒，硕大平台“南粉北面”凭借特有工艺、规范管理、诱人美味、个性投资、超高性价比的特点，在市场中打下了坚实基础。总部实行市场地域保护政策，全方位跟踪指导服务，很大程度确保了经营者的利益，形成发展的良性循环。

10、 精确定位，健康美食“南粉北面华人风味餐饮”经过十多年的经验积累，将南方粉类精品和北方面类精品进行全面整合，公司根据加盟店的面积、类别及市场特点实行优势分析。为每一家加盟店建设几套极具竞争力产品结构方案和营销策划方案。开敞式操作间、精心地选料、天然的配方辅以传统的制作工艺，保持了汤料的鲜浓醇厚，保证了产品的绿色健康，让食物原本的营养成份不会流失。

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