现在非常的流行素食，所以现在也有很多素食餐厅。如果你喜欢动手自己制作美食，那么在家中就可以完成了。就让美食达人来教你制作几道简单易学的素食菜。

1、现在很流行吃素食

随着人们生活质量的不断提高，人们对于食物也越来越讲究了，食物不再只是提供饱腹的作用了。人们更希望食物可以为自己的身体提供营养，可以为自己的身体带来健康，特别是现在很多人都非常注重养生，都喜欢清淡口味的食物，比如说素食类的食物就非常受欢迎。并且很多素食的口味和味道都是非常的棒，并不比一些肉类食物差。

2、素食菜谱有很多种制作方式

关于素食的制作方式有很多种，采用不同的烹饪方式会给你的味蕾带来不一样的享受，既可以做成汤类，也可以采用热炒的方式，也可以使用凉拌的做法。如果你对于素食菜谱的制作也产生了浓厚的兴趣，那么就要专业的厨房小达人来教你制作不同口味的素食，相信大家一定一学就会，你可以做给家人或者是朋友一起享受品尝。

3、热炒的方式制作素食

在每个家庭的餐桌上一道热炒的菜是一定少不了的，因为热炒出来的菜味道会比较足，配上米饭吃更加的合适。大家可以选择将一些绿色的叶子类蔬菜进行热炒，这样就成一道低脂健康的素食菜了，并且绿色叶子类的蔬菜制作起来极其的简单。在素食菜谱中，豆制品也是很常见的，比如说很多人都喜欢的炒香干，将它和芹菜一起搭配制作很不错。

4、芹菜炒香干的制作方式

第一：你需要准备好香干、芹菜、红色辣椒、大蒜子。将芹菜的叶子去除干净，所有的食材都先冲洗干净，芹菜和红椒切成段状，香干切成薄片状。

第二：锅里倒入油，将大蒜先炒香，先放入芹菜和辣椒炒3分钟左右，再倒入香干一起炒5分钟。

第三：加入盐、酱油、鸡精进行调味，将这些调味品翻炒均匀就可以 装盘出来吃了。

5、素食也可以做成养生汤

小火慢炖出来的汤不仅包含了所有食物的营养成分，而且味道也会比较的鲜味，同时也制作的过程中不需要太多的油和其他调味品，因此对于身心健康是非常的有利的。大家不需要觉得只有鸡、鸭等一些肉类才可以煲出美味的养生汤，很多素食类食材也可以制作出好吃的汤，比如说蘑菇豆腐汤，鲜味十足。

6、蘑菇豆腐汤如何制作

步骤一：准备好白豆腐、蘑菇、葱花。将白豆腐切成块状，蘑菇洗干净切成块状放在一边备用。

步骤二：在锅里面倒入一些少许的食用油，将蘑菇和豆腐用热油先翻炒一下，紧接着就倒入水进去煮。

步骤三：等到锅里面的水煮沸腾了，然后加入一些盐、葱花就行了。

7、爽口的凉拌素食

到了夏季，很多人都会因为天气的原因而没胃口，同时也特别喜欢吃一些口感清爽的凉拌菜。那么很多素菜都是可以做成美味的凉拌菜的，比如说凉拌豆芽菜、凉拌腐竹、凉拌黄瓜等等。凉拌黄瓜是大家比较常吃的一道菜。

8、怎么制作凉拌黄瓜

第一步：你准备好黄瓜，将它切成大小合适的段状，还需要切一些香葱、大蒜子、红辣椒。

第二步：在黄瓜上面撒一些盐，尽早的让黄瓜入味，腌制15分钟左右，将之前切好的佐料撒在上面，加入香油、陈醋、鸡精，然后将它们拌均匀就可以吃了。

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