蔬菜沙拉现代餐饮中非常健康又营养的一种饮食方法，制作时它大多不必加热，这样会大限度的保持住蔬菜中的各种营养。蔬菜沙拉大多选择3种以上的蔬菜同食，做法十分简单。

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相信很多不少吃过西餐的人都会吃过蔬果沙拉吧。说我沙拉不仅做法简单，口感也是非常好的，而且卖相也非常丰富。因为搭配着不同的蔬菜水果，营养自然是不用说的了。而且说过沙拉是很多健身人士选的一种食物，很多人在健身的时候，都会选择蔬果沙拉作为自己的主要食粮。

因为它不仅营养丰富，而且低蛋白质，并且饱腹感也非常的好。而且即使不是减肥的人，在不定的时候，尝试自己做一次沙拉，不仅这样的烹饪能保持食物的原来味道，而且这样的原本的味道也能带来不一样的惊喜。今天就来给大家分享一下。下面就来给大家分享一些蔬果沙拉的做法，让一些本来不会做菜的人也能烹饪出适合自己的料理。

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1.蔬菜沙拉的调味

在做蔬果沙拉的时候，不仅色彩的搭配很重要，在酱汁方面的搭配也是需要一定的技巧的。因为掌握了酱汁就能掌握蔬果沙拉的口感，味道，以及颜色上的平衡。市面上有各种各样的色拉酱。这个时候就需要选择一款既健康又美味，而让你不感觉自己是在吃沙拉(吃草)的沙拉酱。

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2.食材的挑选

选择蔬菜搭配的时候，可以选择一些口感比较爽脆的食材。例如一些胡萝卜或者是黄瓜，胡萝卜，建议先刨皮然后切丝。和黄瓜的话，建议先把它的瓤去掉，不然沙拉就会出很多水，容易冲淡味道。而作为增加，甜味和色彩的食材，可以选择一些西红柿牛油果，又或者是新鲜的草莓和蓝莓。

3.蔬菜沙拉的做法

下面就来告诉一些关于蔬果沙拉的具体做法吧。

生菜地瓜沙拉

需要准备的材料有:生菜水、蓝莓草莓，地瓜、柠檬汁、杏仁片、酪梨、适量的芥末、黑胡椒，还有醋，橄榄油。

首先把地瓜去皮，切成小块状，先放进电饭煲，蒸熟之后放凉后待用。把生菜洗净之后晾干。尽量把生菜上的水分清除掉，因为这样能保证生菜的清脆口感。其实除了选择蓝莓和草莓这样的水果之外，还可以换成一些当季的水果，又或者是自己喜欢的水果，也可以换成一些蔬果，例如，番茄西红柿，香蕉等等。

之后就可以调制属于自己口味的沙拉酱了。先是橄榄油和醋，按照3:1的比例来调制。准备一个干净有盖子的容器，然后把，适量的醋，还有橄榄油倒进去，再加入一些芥末，还有黑胡椒。若喜欢口感较甜的话，可以添加一些蜂蜜。

之后就把盖子盖实后用力摇晃。直至这些材料完全融合之后就可以了。这时候色拉酱就可以用来调味了，若觉得口感还是淡的话，可以添加一些盐。然后把所有的材料混合好，把准备好多的沙拉酱倒进去，然后充分搅拌。也可以在之后撒上一小把坚果。这样健康又营养，外观又好看的蔬果沙拉就制作完成了。

以上这款蔬果沙拉就是告诉给大家了。各位也可以尝试一下其他蔬果沙拉的做法，其实蔬果沙拉的做法是十分简单的。只要搭配好沙拉酱，选择一些好吃的蔬菜水果就可以了。

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