沙拉曾经在80年代风行一时，那时人们开始在家里做这道在饭店里很受欢迎的菜了。，但要求原料新鲜细嫩，符合卫生要求。沙拉大都具有色泽鲜艳、鲜嫩爽口、解腻开胃的特点。

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近年来，越来越多人钟情于蔬菜沙拉。不仅因为蔬菜健康有营养，口感丰富。而且蔬菜沙拉的做法十分的简单，生吃蔬菜沙拉的话可以有减肥，还能保证蔬菜的营养不流失。因此蔬菜沙拉口味是备受欢迎。那么到底怎样做蔬菜沙拉才是简单又好吃的？那么下面小编就来给大家带来几种经典蔬菜沙拉的做法，给大家一个健康美丽的享受。

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其实做蔬菜沙拉是十分的简单的。因为平时我们中餐蔬菜都是煮熟来吃的，那么蔬菜沙拉的蔬菜是否还是要烫熟呢？其实蔬菜沙拉的蔬菜还是不要烫熟比较好，生吃的话比较清脆，而且又能保持营养。但是也有一些蔬菜是需要用水稍微的焯一下的，有一些西兰花、土豆丁这类淀粉类的蔬菜、花菜等。

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1.鸡肉蔬菜沙拉

其实蔬菜沙拉并不是全都是蔬菜，也可以挑选一些肉类来做的。

例如这款鸡肉蔬菜沙拉就是了。先准备菊苣、洋生菜、红心卷心菜适量，少量的盐，酱汁调味料等。

做法是将准备好的所有蔬菜清洗干净后切丝。然后把鸡脯肉用盐和清酒千煮一下，再用手撕开，撕成丝。 之后将这些刚爽的蔬菜放在盘里面。再将准备好的鸡脯肉放进去。然后淋上调味酱汁和适量的沙拉酱就可以了。

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2.蔬菜沙拉2.0版本

以下这款是比较经典的蔬菜沙拉的做法。材料都准备有，黄瓜，甜玉米，胡萝卜，沙拉酱，还有盐。

将所有的蔬菜同样是清洗干净，准备好。然后把胡萝卜切成小丁，光光也是切成小丁。把玉米拨开，拨一粒粒的玉米粒出来。

然后把胡萝卜丁，还有玉米丁，黄瓜丁用开水煮熟。黄瓜丁先捞出来，用凉开水泡一会。

而玉米粒和胡萝卜丁放凉之后再跟黄瓜，混合在碗里面。之后使用适量的盐进行调味，再加入自己喜欢的色拉酱搅拌均匀就好了。

3.蔬菜沙拉减肥餐

准备的材料是一样的，紫甘蓝，圣女果，生菜，黄瓜。胡萝卜丁，还有青豆丁。以及一个水煮蛋。

先把需要用到的生菜清洗干净，然后放在一旁备用。接下来就是准备调味料了。调味料是蔬菜沙拉的点睛之笔。准备一个有盖子的小罐子。把适量的黑胡椒，盐，以及初级的橄榄油倒进去。之后就盖上盖子充分的摇滚，把这些材料混合好之后。调味料就算完成了。你上调味料的搭配，完全是可以按照自己的个人会添加的。

其中的胡萝卜粒，青豆粒以及玉米粒是要先用开水泡一下，再捞出来盛干之后再使用。

接下来就可以把所有的材料放进一个大碗，把调好的调味料倒进去，搅拌均匀就可以享用了。

以上就是给大家准备的蔬菜沙拉的菜谱了。只要蔬菜沙拉搭配得好，就算是吃草也能吃得饱饱。 还有一个小建议是选择沙拉酱的时候，注意挑选一些热量比较低的，而且少放一点比较好。

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