烧烤是街头巷尾人们最爱的小吃，它往往没有高大上的装修，有的只支个小摊便架起来了，但来来往往的人却是络绎不绝。随着时代的发展，烧烤店的盈利模式也与时俱进，出现了自助烧烤。那么自助烤肉店39一位贵吗?自助烧烤店应该如何经营呢?一起来看看吧。

　　自助烧烤39元一位利润多少

　　1.总利润

　　在这里就以地级城市加盟39元自助烧烤为例来分析利润，首先是加盟的利润。39元自助烧烤的人均消费是39元，每天的客流量大概在130人左右，那么每天的营业额就是5070元，一个月的营业额就是15.21万元，一个月的毛利润大约就是9.12万元。

　　2.成本费用

　　加盟39元自助烧烤需要100㎡的店铺，那店铺的租金每个月就是1.44万元左右。水电杂费每个月1600元，每人每月工资3000元，十个人的话，一个月就是3万元，这一部分的费用合计是4.6万元。

　　3.净利润

　　根据以上描述可以看出，每个月的毛利润减去每个月的成本费用得出来的就是每个月的净利润。那么加盟39元自助烧烤，每个月的净利润就是4.52万元，一年的净利润就是54.24万元。

　　39元自助烤肉怎么盈利

　　1、控制成本，提升收银空间

　　有一定经商头脑的人应该知道，39元自助烤肉店是定位中低端市场的，因为高端市场人均价格起码在百元以上。既然是大众化的消费，那么你就应该懂得合理控制成本，以免入不敷出。

　　那么，如何控制成本呢?主要从以下几个方面着手：

　　其一，控制租金和装修成本。小编经过市场调查发现，许多39元自助烤肉店的选址并不是在城市的中心地段，或者商业街的一层。它们有的可能开在大学城附近，或者商场的二三层，适当的广告语来吸引顾客。而这些地段的租金肯定会低很多。

　　就装修而言，不需要富丽堂皇，但也不能过分简单，有一定个性化的风格即可，装修材料不要太过铺张浪费。

　　其二，降低菜品成本。在制定菜单时，应该把重心放在数量上，你是平价店，自然不需要花费心思去采购那些名贵的菜品。烤肉食材可以去批发市场大批量采购，懂得与供销商讲价，尽量将进货成本压到低。

　　2、巧用营销，提升客源数量

　　开39元自助烤肉店，不要担心被顾客吃折本。因为每个人的食量是有限的，虽然他们绝大多数人都抱着吃实现目标的心态，但往往吃到一半也就吃撑了。对39元自助烤肉店而言，想要挣钱，必须要有足够的客源。

　　那么，客源从哪里来?一种是口碑传播，当然关键的还是要靠你主动出击。首先要扩大宣传，宣传不止步于线下，比如发传单，同时还要利用好网络，可以在微博、本地论坛、微信上发布广告，具有感染力的软文和图片，达到宣传的目的。

　　当然，除了宣传外，你还可以会员制，优惠活动等方式吸引顾客，促成消费。

　　以上内容就是本期关于自助烤肉店经营方法的全部内容。自助烤肉店作为一种新型经营模式，受到了很多人的喜爱。要想经营好一家店，最本质的还是要烧烤的味道好，大家在这方面多下功夫即可。