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开早餐店的经验和教训,早餐创业

作者:admin 发布时间:2022-09-26 19:28:15 分类:创业开店 浏览:


 其实开早餐店说起来简单,但是做起来很难;那究竟要如何开早餐店呢?  第一、要开早餐店就是必须有一个良好的心态,必须能吃苦;  早餐行业是一个比较辛苦的行业,是需要起早的,当然,如果把一起都做到标准化操作后,那很多的东西就可以提前安排,不用起非常早;  比如说我一开始......

  其实开早餐店说起来简单,但是做起来很难;那究竟要如何开早餐店呢?

  第一、要开早餐店就是必须有一个良好的心态,必须能吃苦;

  早餐行业是一个比较辛苦的行业,是需要起早的,当然,如果把一起都做到标准化操作后,那很多的东西就可以提前安排,不用起非常早;

  比如说我一开始开第一家早餐店的时候,都是半夜2-3点起床,后面慢慢熟悉后就4-5点起来,反正就是时间越长,操作越是熟悉后,时间也就可以被节约出来;

  第二、口味要好,种类要适量。

  在我第一家店失败后,我就多方考察整理,关注很多生意好的早餐店,后期在继续开发新的品种,以保证客户的留存;

  产品我当前的早餐店就是有生煎、锅贴、包子、豆浆、油条、粥类等为主的早餐,可以堂食也可以外带,可以独立购买 也可以组合搭配;一开始也就是以生煎为主的,后期经营时间长了,根据很多的客户想法,在陆续开发出来的品类;

  如何保证产品的口味?很多人以为去外面找个培训学校学习一下就可以了,其实不是的,这样短期学出来其实和在网上学习没有什么差异,最重要的还是靠自己的摸索和测试。

  第三、复盘、总结、运营和管理;

  早餐店的客户很多都是一下来很多或者说一下子一个人都没有,如果人没有的时候需要做什么,人很多的时候如果不能及时售卖,客户等不及就会走,人很多账算不清楚或者算错账,那就卖亏等等很多的问题,看似很简单的问题,我估计很多没有做过的人会说,这是什么问题,太简单了,其实不然;真正做过早餐类的人就需要知道,如何最快速度出餐,快捷售卖和收款等都是一门学问;

  所以说开早餐店不要以为有技术就可以开好,摆摊和开店是两回事,需要掌握的也就更多;

  早餐店生意能不能做?

  我用多年的经验告诉大家,能做为什么能做?我来说下我的观点

  1、早餐行业属于刚需品,也属于利润比较好的行业,当然利润也和选择的早餐品类有关;

  2、太多的网红产品都是过眼云烟,比如说什么奶茶行业;

  3、早餐投资少,操作简单,无需大厨,自己掌握技术,比如说一些餐饮店,需要厨师,厨师如果离开就会对店铺影响比较大,所以早餐店更能自己掌握;

  4、早餐店门槛低,更容易学会,没有太多的经验也可以做

  所以从这几点就可以看出来,早餐行业是可以做的,也是更值得去做的;


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