现场加工自动贩售 像喝鲜奶一样吃“鲜米”

无人智能碾米机咋没啥人用？

继去年10月深圳某生鲜超市店引进智能无人碾米机后，日前，记者发现，这种碾米机也出现在北京西四环紫河心商场店内。

据碾米机R&D部相关人士介绍，推出这款产品是为了满足年轻人和小家庭的需求。

记者发现，这款智能碾米机可以根据消费者的需求定制大米的细度，可以选择不同程度的成品米：0指数的糙米、5指数的胚芽米、10指数的精米。

据超市店员介绍，如果消费者想“更有营养”，可以降低大米的精准度，因为它能保留更多新鲜健康的病菌；如果只追求口感，可以选择精度更高的标准，这样做出来的米饭口感更好。

记者看到，整个大米加工过程完全可视化，20秒左右就能获得一袋新做的大米。

此外，超市负责人表示，推出智能碾米机的初衷是让消费者像喝鲜奶一样吃到最新鲜的米饭。

据记者了解，其实在日本、韩国等地，智能碾米机在食用米市场的占比已经高达50%，而在全国大米市场的碾米占比还不到1%。

然而，记者发现，在智能碾米机前驻足观看或操作的消费者并不多。一位消费者告诉记者：“我已经60多岁了，不太喜欢用这些智能设备。我觉得这需要大脑。”

一位30岁的男孩告诉记者，他平时不做饭，所以没有必要买大米。“我身边很多和我差不多年纪的人做饭都很少。做饭太麻烦了，更别说碾米了。也许偶尔尝试一下，画面就新鲜了。”年轻人说。

“不同地区的消费者习惯不同。”超市店员告诉记者：“当然，消费习惯也需要引导和培养。”(张丽娜/图)