地摊卖什么火？这六种夜市小吃很受欢迎，成本低，味道好。前几天在网上看到一个笑话：有些事情是以一种不为人知的方式安排的。上半年，大家在家辛辛苦苦做包子，做凉皮，做蛋糕，烤饼，炸油条等美食技能。原来今年是特殊的一年。上半年全民做饭，下半年全民摆摊。 　　

　　

　　 　　

　　

　　那么问题来了？地摊卖什么火？在我的印象中，夏天，地摊其实就是夜市小吃摊，而在各类地摊中，只有小吃摊的生意最火爆。夜市小吃基本等于普通人的午夜食品店。从夜市小吃的火爆程度来看，摆摊卖夜市小吃应该是个不错的选择。 　　

　　

　　 　　

　　

　　小吃是最能代表地方特色的食物。几乎每个地方都有代表性的小吃，而且种类繁多。那么如何鉴别和选择哪些零食会比较好呢？首先我觉得门槛要低，无论是技术门槛还是成本门槛。其次，口感要好，这样才能长远发展，不能一蹴而就。最后，利润要高。毕竟摆摊的初衷是为了赚钱。 　　

　　

　　 　　

　　

　　综合以上几点，今天我想和大家分享六种喜欢的夜市小吃。成本不高，味道不错，街边小摊最赚钱的六种小吃，门槛低，利润高。难怪有人辞掉街边小摊的工作。让我们看一看。 　　

　　

　　 　　

　　

　　01小龙虾 　　

　　

　　今年的小龙虾可以算是零食界的一枝独秀了。往年小龙虾多用于出口。今年上半年由于特殊原因，大部分都是内销。所以今年小龙虾的价格空前便宜，让很多爱吃小龙虾的人不用担心口袋，小龙虾吃饱了。小龙虾一般有辣、蒜、十三香，每一种都让人欲罢不能。网络名人和明星直播几乎每个领域都有小龙虾，我剁手过很多次。看到网上小龙虾有多受欢迎，就知道街边小摊卖零食不可能不一样。 　　

　　

　　 　　

　　

　　02水果 　　

　　

　　水果酸甜多汁，特别适合夏夜食用，营养丰富，热量低。他们很受每个人的欢迎。不过有一点水果用来摆地摊要有卖点。最近小吃界流行的水果摊都是这样操作的：各种水果洗干净，切好，摆出来，食客可以自己挑选，选好后称重，统一售价。这样，一元钱就可以吃到各种水果，比传统的水果摊生意好多了。 　　

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03烧烤

烧烤一直是小吃界的扛把子，尤其是到了夏天，更有“无烧烤，不夏天”的说法，多少次夜跑，跑着跑着就被空气里弥漫的烧烤味劝降了。烧烤的受欢迎程度是不言而喻的，卖烧烤很少听说有人赔，不过烧烤的技术门槛相对较高一些，一个人很难独立经营，需要有人帮忙，选择起来要相对慎重些。

04奶茶

小吃不仅要有吃的，饮品也少不了，夏天比较受欢迎的饮品，除了肥仔快乐水，还有什么比得过奶茶呢？门槛低、利润高、味道好说的就是奶茶。

05冰糖葫芦

如果说奶茶、烧烤是大人的深夜食堂，那么冰糖葫芦算得上是小孩子舌尖上的美味。夜市上不容忽视的一类人群――小孩，冰糖葫芦正是迎合了这类人群，而且卖冰糖葫芦对于经营者来说也是最方便的，不用现场制作，提前在家做好，在夜市上只管收米即可。

06臭豆腐

臭豆腐虽然名字俗气，但是外陋内秀，是一种极具特色的经典传统小吃。经营起来也比较简单，豆腐是提前处理好的半成品，料汁也是提前制作好的，有食客上门，只需要把豆腐回锅热一下，拌上料汁即可，这闻起来臭，吃起来香的臭豆腐是每个夜市的标配，没有臭豆腐的夜市是不完整的，市场还是很大的。