小米有养胃安神、促进消化、强健骨骼等作用。小米性稍偏凉，对胃黏膜有滋养和保护的作用，而且还有助于提高睡眠质量。《本草纲目》中记载，"小米补虚损，开肠胃"，因此还可促进消化。小米中的氨基酸含量较高，能强健骨骼。小米淘洗后，直接煮粥吃最简单。

　　小米的功效与作用吃法是什么

　　小米性称偏凉，但具有非常好的滋补作用，它所含的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和糖类物质，能为人体提供充足的营养，像滋养胃、安神助眠，促进消化，都非常好，特别是它的维E成分较高，在促进内分泌活动时，可以令氨基酸元素更好的吸收，帮助强健骨骼。

　　小米吃法很简单，可以直接淘洗后煮粥吃，也可和大米一起混煮。小米非常适合体虚进补，对于产后体虚、或者术后体虚有很好的滋补调养作用，可以帮助开肠胃，补虚损。