1、食用办法：可以洗净削皮生吃，也可以炖鸡或排骨煲汤。

2、日本科研人员正在开发雪莲果作为提取低聚果糖的原料，研发一系列加工产品，如腌制品、风干片及糖果。雪莲果片或条在烹饪进程中可以坚持脆性，因此有潜力成为爆炒菜肴中的一员。

3、从土里采雪莲果出来后，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一样直接啃来吃，若能在采摘后放上两三天，更能增长甜度；若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤，便成了一道原住民的冬令滋补佳肴；可依据各地饮食习惯，制造出各式菜肴，也是不错的烹调方法。炒肉丝。经过翻炒的雪莲果甜味更加纯洁，连带着肉丝也似乎有了那么一点甜美的滋味，配上一碗白米饭，很是开胃。把雪莲果拿来蒸炖也是很好的烹调方法，特殊是冬令进补时，在排骨汤里放入几块雪莲果一起炖煮，汤会更加香浓可口，还可以起到开胃健脾的功用。

4、最简略的是生吃，从土里采摘雪莲果出来后，只要把表土洗去，削去外皮，便可当作水果一样直接啃来吃。若能在采摘后放两三天，更能增长甜度，凸显其多汁多脆甜、肉质芬芳的特点。

5、若以雪莲果炖煮或煲汤，便成了一道原住民的冬令滋补佳肴。汤会更加香浓可口，还可以起到开胃健脾的功用。

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