摆摊卖米线利润有多大,25岁小伙卖米线创业 |
作者:admin 发布时间:2023-03-07 20:56:41 分类:创业开店 浏览:
在重庆渝北龙溪镇,有一家不起眼的40平米的小店,名叫“李米粉”。
50岁的李广全老板900元起家,原来是渝北区王家镇的一个农民。
2002年,李广全开始在小摊上卖米粉。当时,手里有900元钱,李广全在龙溪镇的街上摆了一张桌子,和妻子一起开了一家卖米线的店。
他亲自下厨,他是做菜的专家,他的妻子帮助他。从那以后,李广全系统地研究了米粉。时至今日,他虽然推出了几十个品种的米粉,却从未停止过对米粉的研究。因为李广全的米粉味道好,分量足。来吃饭的人越来越多,回头客也越来越多。
但是,这样的小生意,除了养家糊口,赚不了多少钱。当李广全的摊摊米粉出名后,他考虑开店,把它做大。
在龙溪镇金龙路租了一个20平米的临街门面,给自己的店起了个通俗易懂的名字“李米粉”。
自从李米粉的招牌出现后,的名字逐渐被“李米粉”所取代。现在,人们一见到他就叫他“李米粉”。
李米粉很会做菜和刀。现在他能在短短20分钟内切下十几斤猪肝,懂的人都知道这是非常了不起的。
60多种口味:
多年来,李米线结合自己的口味特点和烹饪技巧,开发了60多种米线。如酸菜蹄子米线、酸菜蹄子米线、酸菜鸡腿米线、泡椒猪肝米线、泡椒腰子米线、泡椒糯米米线、番茄鸡蛋米线等等。
凡是在李米线吃过米线的人,都会被李米线的独特味道所吸引。因此,由于李米线的小餐馆,在食客很多的时候,大量的顾客不得不排队等候,但人们仍然愿意等待。李米粉令食客流连忘返,赞不绝口。
有一次,一个学生去李米线,吃了一碗西红柿米线,就被它的美味迷住了。后来这个学生写了一篇关于李米粉和番茄米粉的文章,投到了重庆的一家报社。文章一出,引起不小的轰动。接下来的几天,李米线的番茄系列米粉真的卖疯了。一天下来,西红柿卖了60多斤!
为什么李灿米粉有如此大的魅力?李说,烹饪是基础,供应质量是生命,服务是保障。
李米粉的原料都是市场上最好的。当价格上涨时,一只蹄子或蹄子只能赚五毛钱,但李米粉不会为了高额利润而在市场上出售劣质蹄子或蹄子。
李烹饪技艺的精髓在于对米线有着深刻的理解,而烹饪米线的关键在于对火候的控制,李对此有着独特的理解和把握。此外,李米粉的卫生做得很好,数量突出,器皿精致(李米粉用的砂锅是外地采购的)。
所以,认识李米粉的人,不管远近,都会来吃一碗。随着李米线的分店陆续落户重庆,生意好的时候,李米线一天只卖1000多斤。
如何经营米粉店:
李的米粉在重庆家喻户晓。一小碗米线,里面有这么大的文章?如何开一家受欢迎的米粉店?
米粉店创始人李广全分享米粉店干货,供创业者借鉴。
1.视察市场
经营米粉店,首先要调查当地市场和消费者的消费习惯。这样才能知道需求和竞争对手。
2.规划
其次,规划好自己的米粉店,根据市场情况确定自己的特色和规模。
3.尝
开米粉店,味道一定是第一位的。李广全说,他从2002年开始制作米粉,发现泡椒味米粉最受欢迎。“我也在不断创造新的口味。现在,米粉可分为超辣泡椒系列、微辣酸菜系列、微辣酸萝卜系列和不辣番茄等清汤系列,共有60多种口味可供选择。”
4.原材料采购
原材料的购买直接关系到成本。一般建议新手还是亲自找长期合作的原料供应商,这样可以节约成本,避免每天到处采购。但是这方面我们要货比三家,前期多去市场。
5.亲自操作手术刀
尽量不要雇佣不会的人,这样既能减少开支,又能让自己直接与客户沟通,了解客户需求,及时改进自己的工作和服务,还能缩短与客户的距离,逐渐建立朋友关系。
6.改善卫生
再次对店外进行清洗,使店内干净清爽,给人一种新开餐厅的新面貌和感觉。李米粉卫生好,数量突出,器皿精致(李米粉用的陶罐都是外地进口的)。
7.加强销售
说到强化销售,是米粉店管理技能中最重要也是最关键的技能。但是,销售是所有创业者必须过的一道至关重要的坎,也是最难过的一道坎。所以大部分创业者都试图用新产品、技术、质量、时间延长甚至等待来度过这一关。
- 微信:微信二维码
- 电话:
- 创业开店排行
-
- 03-051微商创业已经没有动力了该怎样办?
- 03-052我有货源怎样招代理?
- 03-0532021最佳微商引流方法
- 03-054微商加盟是收费的还是不收费的?
- 03-055新手做微商,对未来充满困惑怎样办?
- 03-056微商背后的乱象不简单是否涉嫌到了传销?
- 03-057微商朋友圈洗脑常用语录
- 03-058关于微商快速转代理的6个技巧
- 03-059那些月薪过万的微商都是怎样来的
- 03-0510微信代理商的未来发展会怎样?
- 随机tag
-