长沙是臭豆腐的发源地，也是正宗著名的臭豆腐产地。想知道什么是真正的臭豆腐，一定要来长沙。至于那些在外地签所谓“正宗长沙臭豆腐”的，大多只学了一点皮毛。 　　

　　

　　 　　

　　

　　培训课程安排 　　

　　

　　理论： 　　

　　

　　1.开店流程说明，包括选址、人员配备、材料采购等。 　　

　　

　　2.项目的详细技术批准，包括原材料选择、采购、口味改变、配比等。 　　

　　

　　3.轻松创造财富的店铺管理秘诀。 　　

　　

　　演示： 　　

　　

　　1.专业老师一对一实操示范讲解技术。 　　

　　

　　2.老师带领你回忆理论学习阶段开店的技巧，原材料的选择，采购，成本，预算。 　　

　　

　　自我练习： 　　

　　

　　1、准备好原材料，旁边老师检查指导。 　　

　　

　　2.自己操作所有流程，做成品，老师检查指导。 　　

　　

　　3.学生要自己思考，有老师指导，熟悉操作流程。 　　

　　

　　实际操作内容： 　　

　　

　　1.臭豆腐的系统描述。 　　

　　

　　2.臭豆腐的原料采购。 　　

　　

　　3.将臭豆腐的配料加工成豆坯。 　　

　　

　　4.臭豆腐卤水的制作方法。 　　

　　

　　5.臭豆腐的加工步骤。 　　

　　

　　6.臭豆腐的经营定价原则。 　　

　　

　　7.系列调味品及原料的供应渠道。 　　

　　

　　8.商业地点和商业技能，投资分析，商业管理。 　　

　　

　　上学的时候，假期没完没了；老师手把手教，通俗易懂；前期老师展示给学生看，后期学生实际操作，学的很快；名师亲自指导，学生反复练习，更容易上手；教包社，直到你学会为止。真的不一样的训练，不一样的收获！ 　　

　　

　　长沙曾十方食品研发有限公司；d有限公司——长沙曾氏坊特色小吃餐饮实践总部是一所集小吃教学、技术开发、创业、再就业规划为一体的综合性餐饮校园。我校以“弘扬民族饮食文化，丰富人民生活”为己任。我们以“以味道求生存，以承诺促发展”的经营理念，专注于饮食文化的传播和落实。我校特色产品种类繁多，适合当地特色小吃项目。